세련된 콩기름 명세:

신체적 특징 

육체적인 국가:     액체  

외관:     밝은 노란색, 명확하고와 화려한     

맛:       온화한 

냄새:      온화한 

색깔:      5 - 노란 13.5/0.6 - 2.0 빨강 

품질 규격:

자유로운 지방산 %: 0.05 - 0.1% 

과산화물 가치 meq/kg: 0.5 - 1.0 meq/kg 

R.i. @ 40oC: 1.4666 - 1.47 

요오드값 (Wijs): 123 - 139 

습기 %:  0.05 - 0.1% 

찬 시험:  5.5 hrs 

OSI @ 110oC: 5.5 - 6.0 hrs 

비누화값: 191 - 192 

특정한 중력 @ 25oC: 0.915 - 0.925 

발연점: 460 - 465oF 

인화점:  650 - 655oF 

불 점:  690 - 695oF  

지방산 재산 

전형적인 지방산 단면도 (중요한 산) 

이름을 타자를 치십시오 

C14:0 Myristic 0.1% 

C16:0 팔미틴산 8.0 - 14.0%  

C16:1 Palmitoleic 0.0 - 0.2% 

C17:0 Heptadecanoic 0.0 - 0.1% 

C17:1 9-Heptadecenoic 0.0 - 0.1% 

C18:0 스테아르 3.0 - 5.0% 

C18:1 올레산 20.0 - 32.0% 

C18:2 Linoleic 47.0 - 57.0% 

C18:3 Linolenic 5.8 - 8.2% 

C20:0 Arachidic 0.1 - 0.5% 

C20:1 Eicosenoic 0.2 - 0.3% 

C22:0 Behenic 0.2%

C24:0 Lignoceric 0.0 - 0.1%

합계에 의하여 포화되는 산:             8.1 - 16.0%

Monounsaturated 총 산:  23.5 - 32.4%

총 고도 불포화 물질 산:   52.8 - 62.2%