깨는 알려진, 전에 5000 년 훨씬 넘는 길들여 가장 오래된 오일 시드 작물 것 여겨집니다. 참깨는 아주 가뭄 관대합니다. 대부분의 작물이 실패하는 곳에 성장하는 기능에 생존자 작물이라고, 칭했습니다.[1] [2]

참깨에는 어떤 씨든지의 가장 높은 기름 내용의 1개가 있습니다. 부유한 열매가 많은 풍미로, 세계의 맞은편에 요리에 있는 일반적인 성분입니다.[3] [4]

참깨는, 다른 견과 및 음식 같이, 어떤 사람들에 있는 알레르기 반응을 방아쇠를 당깁니다.[5]

2010년에 깨의 가을걷이되는 세계 대략 3.84 백만개의 미터 톤. 2010년에 깨의 가장 큰 생산자는 미얀마이었습니다.[6] 세계에서 깨의 가장 큰 수출상은 인도, 그러나 일본 가장 큰 수입상이었습니다.