자연적인 부식방지제

모델 : 02
최소한도 순서 : 1
최소한의 가격: 0
결제 유형:L/C, T/T

Nanjing HMR Import Export Co., Ltd.
China

제품 설명

Natamycin는 박테리아 Streptomyces natalensisl에 의해 발효작용 도중 생성한 자연적 사건 항진균성 대리인입니다. Natamycin는 살균제와 "자연적인" 부식방지제로 식품 산업에서 이용된 대로 아주 저급에 효과적입니다.

Natamycin는 생활용품에 있는 음식 부식방지제로 미국에서 이용됩니다 치즈와 같이 그리고 EU에서 특정 치즈 및 건조 소세지 제품을 위한 지상 부식방지제로 찬성됩니다.

Natamycin에는 물에 있는 아주 낮은 가용성이 있습니다; 그러나 우리는 보통 비 녹는 natamycin와 함께 개량한 수용성 natamycin를 공급합니다.

추천된 사용법:

1. 건조한 치즈는으로 담궈지거나 200~300mg/kg (FDA, §172.155 2006년)의 농도를 가진 natamycin의 물 해결책으로 살포될 수 있습니다.

2. 가공된 고기 (를 포함하여 햄 및 베이컨) 및 미가열 말린 고기, 가금 - 6mg/kg; 가공한 고기를 갈고 고기, 가금 - 20mg/kg (JECFA 2005년)를 말렸습니다.

Polylysine (ε 많 L 리진, EPL)는 박테리아 Strepomyces albulus에 의해 발효작용 도중 생성합니다. 그것에는 효모, 균류, 그램 양성 박테리아 및 그램 음성 박테리아에 대하여 항균성 효력이 있습니다 (대장균과 살모넬라와 같은).

Polylysine는 일본, 한국 및 미국에 있는 음식 부식방지제로 찬성되었습니다. 음식 부식방지제로 polylysine의 특성은 다음을 포함합니다:

1. 넓 스펙트럼 항생제입니다;

2. 소비 polylysine가 인간을 위한 필수 아미노산인 분류한 리진인 후에 인간적인 소비를 위해 아주 안전합니다 때문에. 그러므로 그것은 비독성 이고 영양 부식방지제로 2003년에 FDA에 의해 인식되었습니다;

3. 그것에는 execellent 열 안정성이 있습니다, 예를들면 60 분 동안 80 C 또는 20 분 동안 120 에서 가열 후에 bioactive C 남아 있습니다;

4. 그것은 3에서 9까지 배열하는 PH 값의 광범위에서 효과적입니다;

5. 그것은 수용성 입니다.

음식에 있는 보통 신청: 요리된 밥, 케이크, 생과자, 조미료, 청량 음료, 생활용품, 바다 음식, 육 제품 및 통조림.

라이소자임은 달걀 흰자위에서 추출됩니다. (박테리아, 특히 그램 양성 박테리아의 세포벽에서 찾아내는) peptidoglycans를 공격해서 효소 기능.

음식에 있는 보통 신청: 위생 제품, 조제약, 포도주, 육 제품 및 바다 음식.

Nisin는 박테리아 Lactococcus lactis를 사용하여 발효작용에 의해 생성합니다. Nisin는 음식 부식방지제로 이용된 34 아미노산 잔류물을 가진 다환 항균 펩티드입니다.

Nisin는 (일반적으로 손상과 관련되었던) 젖산 박테리아, Listeria monocytogenes, 황색포도상구균, 간균 손가락 선인장, 클로스트리듐속의 세균 botulinum, 등등을 포함하여 많은 그램 양성 유기체에 대하여, 효과적인 넓 스펙트럼 bacteriocin입니다. 그것은 또한 포자에 대하여 특히 효과적입니다. Nisin는 물에서 녹고습니다 매우 낮은 수준에 효과적입니다.

그것은 생산 도중 가공 치즈, 육 제품, 음료, 등등에서 그램 양성 손상 및 병원성 박테리아를 억압해서 재고 유효 기간을 연장하기 위하여 이용됩니다. 음식에서는, 그것은 음식 유형 및 정식 인가에 따라서 1에서 25ppm에, 배열하는 수준에 사용 Nisin에 일반적입니다.