세부사항
우유 엉겅퀴 추출물 silymarin는 다른 일반적인 이름을 cardus marianus, 우유 엉겅퀴, 강복한 우유 엉겅퀴, 마리아 엉겅퀴, 메리 엉겅퀴, St Mary의 엉겅퀴, 지중해 우유 엉겅퀴, 잡색 엉겅퀴 및 스코틀랜드 엉겅퀴를 포함해 달라고 합니다. 이 종은 국화과 가족의 연례 orbiannual 식물입니다. 이 상당히 전형적인 엉겅퀴에는 백색 정맥을 가진 빨간 topurple 꽃 그리고 빛나는 연녹색 잎이 있습니다. 아시아, 에 처음부터 끝까지 남구의 원래 지금 anative 세계적으로 있습니다. 식물의 의약 부분은 theripe 씨입니다.

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Silymarin는 또한 음식으로 사용되기 위하여 알려졌습니다. 16 세기 themilk 엉겅퀴의 주위에 확실히 대중적 되고 그것의 거의 모든 부분은 먹게 되었습니다. Theroots는 또는 비등하고 버터를 바르거나 반숙하고 불에 구워 먹게 된 익지않을수 있습니다. 봄에 있는 Theyoung 싹은 뿌리에 삭감되고 비등되고 버터를 바를 수 있습니다. 꽃 머리에 Thespiny 포엽은 지구 아티초크 같이 과거에는 먹게 되고, 줄기는 (거피 후에) andthen 끓여 괴로움을 제거하기 위하여 밤새껏 젖ㄹ 수 있습니다. 잎은 가시의 정돈되골 비등해 goodspinach 대용품 또는 만드는 것은 또한 샐러드에 추가된 익지않고다.

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