고급 판매를 위한 말린 익지않는 카카오 씨

고품질 카카오 씨 가장 강한 풍미를 가진 콩 생성
익지않는 일요일 말린 카카오 씨
A) 습기: 5.5% - 6.2% 최대
b) 외교 문제: 1.29% 최대
c) 콩 조사: 91 99 beans/kg
d) 부서지는 콩/불완전한: 0.7% - 0.8% 최대

100grms 동등한 것 92,17 콩,
커트 - 시험 300beans:
습기: 7,64%
곤충에 의하여 손상되는 콩: 0%
암회색 콩: 4,67%
보라빛 콩: 2,00%
백색 스포츠: 3,00%
곰팡이 콩: 6,67%
검출되는 풍미 떨어져 전형적인 코코아 냄새, 오염 없음 또는.  

- 크기: 90 - 100 beans/100gram.
- 습기: <=7.5%.
- Furmentation 카카오 씨: >=95%.


절차:
- 7 일 코코아 과일 저장.
- 껍질과 포획 콩은 그 때 furmentation에게 3 일을 만듭니다.
- 그것이 규격에 맞힐 때 태양에 안으로 말리십시오.  유효한 간색합니다