Amyloglucosidase CAS 9032-08-0

1.Product 단면도

제품 이름:Glucoamylase 효소

CAS:9032-08-0

EINECS 아니오: 232-877-2

MF: C6H10O5

효소의 활동:50000u/g-100000u/g

모양:분말

Amyloglucosidase의 2.Main 기능

우수한 열저항이 있고, 전분, 알콜, 맥주, 글루타민산 소다 글루타민산염, 양조, 직물 desizing 및 다른 기업에서 널리 이용될 수 있습니다.

Amyloglucosidase의 3.Description

1). 가공 기능

Glucoamylase는 α를 -1 의 4 포도당으로 비 감소시키기 끝에서 전분의 glucosidic 경계 나누고, 뿐 아니라 α -1를, 6 glucosidic 경계 천천히 끊습니다.

2). 열 안정성

60의 온도의 밑에 안정. 최적 온도는 5860입니다.

3). 최적 조건 PH는 4. 0~4.5입니다.

외관 황색을 띠는 분말 또는 입자

효소 활성 50,000 ¼ /g에 150,000 ¼ /g

수분 함유량 (%) ‰ ¤8

입자 크기: 80% 입자 크기는 보다 적거나 같은 0.4mm입니다.

효소 생존율: 6 달에서는, 효소 생존율은 효소 생존율의 90% 보다 적은 입니다.

4. 효소 활성 단위의 정의

효소 양에 1개 단위 활동 동등자는 1 g glucoamylase에게서 녹는 40, pH=4.에 1 시간에 있는 1 mg 포도당을 얻기 위하여 전분을 가수분해하는 것을 얻습니다.

5. 신청에 있는 권고

1). 알콜 기업: 찌고 mediumtemperature를 가진 원료를 비등하고십시오, 그 후에 58-60.Add glucoamylase에, 추천한 노출량입니다 80-200 ¼ /g 원료 식으십시오. 30-60 분을 위한 온도를 지키고십시오, 그 후에 30에 거치하기 위하여 식으십시오.

2). 전분 기업: 원료를 액화하고십시오, 4.2-4.5에 PH 값을 맞추고십시오, 5860에 식고으십시오, glucoamylase를, 추천한 노출량입니다 100-300 ¼ /g 원료 추가하십시오. 24-48 hrs를 위한 온도를 지키십시오.

3). 맥주 기업: 건조한 맥주 생성 경우, 발효작용 능력을 강화할 수 있던 거치 전에 glucoamylase를 추가하십시오.

4). 양조 기업: 포도주, 노란 포도주는, 포도주 효모 대신에 glucoamylase를 사용하여 생성 때 완성품을 만들 수 있었습니다. 그것은 식초 기업에서 널리 이용됩니다.

5). 다른 사람: 전갈과 항생제 기업에서 적용 경우, 전분을 액화하고 60에, 맞춥니다 4.2-4.5에 PH 값을, 추가합니다 glucoamylase를, 추천한 노출량입니다 100-300 ¼ /g 원료 식으십시오.