젤라틴 과립상 세부사항
(건조할 경우) 젤라틴 (또는 젤라틴) 교원질 주로 안 돼지 피부 (은신처) 및 가축 뼈에서 파생된 반투명, 무색, 과민한, flavorless 단단한 물질 입니다. 그것은 음식, 조제약, 사진술 및 화장용 제조에 있는 교질화 대리인으로 통용됩니다. 젤라틴을 포함하거나 유사한 방법으로 작용하는 물질은 Gelatinous이라고 칭합니다. 젤라틴은 교원질의 돌이킬 수 없 가수분해한 모양이고, 식료품으로 분류됩니다. 마시맬로와 같은 몇몇 고무 같은 사탕에서 뿐 아니라 다른 제품 젤라틴 디저트 및 약간 아이스크림 및 요구르트 있습니다. 가구 젤라틴은 장, 과립, 또는 분말의 모양으로 옵니다.

젤라틴 과립상 신청
젤라틴의 요리, 다른 유형 그리고 급료에 있는 교질화 대리인으로 아마 제일 알려져 있는 음식과 비 음식 제품의 광범위에서 사용됩니다: 젤라틴을 포함하는 음식의 일반적인 보기는 우는 소리 고무 같은 곰 및 묵 아기와 같은 젤라틴 디저트, 사소한 일, 고기 젤리, 마시맬로, 사탕 옥수수 및 과자입니다. 젤라틴은 안정제, 농축기, 또는 잼 요구르트, 크림 치즈 및 마가린과 같은 음식에 있는 texturizer로 사용될지도 모릅니다; 그것은 뚱뚱하 감소된 음식에서, 또한, 지방질의 mouthfeel를 가장하고 열량 추가 없이 양을 창조하기 위하여 이용됩니다.

젤라틴 과립상 명세