건조된 야자열매는 되도록 다량 습기를 제거하기 위하여 갈가리 찢기거나 얇은 조각이 되고 그 후에 말린 야자열매 고기입니다.
전세계 사용된 건조된 야자열매의 다수 다른 작풍이 있고, 이 야자열매 제품의 가용성은 사람이 물색하고 있는 지구에 따라서, 변화합니다.
건조되는 경우에 야자열매가 유효하지 않으면, 정규병에 의하여 말린 야자열매는" 말린에도 불구하고 보충 "로 이름에서 말린 내용에는 높은 수분 함유량이 있어 경향이 있더라도 사용될 수 있습니다.