맛과 냄새

   의 광택 밝은 노란색, 맥아 호의, 이상한 냄새가 있으십시오                                        

  습기

          ≤12.0%

  잘 추출물

          ≥80%

  다름 과료

          ≤1.8%

 총계 단백질

         9.5-11.5%

  디아스타제 힘

         260-350WK

  풀의 명확성

         ≤5.0EBC

 당화 작용 시간

         ≤15.0miutes

  여과 속도

         정상

  풀의 색깔

         3.0-4.5EBC

  PH

         5.8-6.2

 녹는 단백질

         4.0-4.7%

  Kolbach

         38-52%